填空题 北京菜花色繁多，调味精美，菜肴讲究（）、脆、鲜、嫩。

填空题 粤菜由广州菜、（）、东江菜组成，并以广州菜为代表。

填空题 民族风味主要包括以（）及其习俗为特色的菜品风味。