填空题

【参考答案】

使溶液呈碱性,阻止淀粉水解作用;中和缓冲溶液中的酸,使溶液呈碱性,中止反应;使溶液呈碱性,便于反应产物还原糖与碘发生氧化......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)