单项选择题 畜肉中的脂防主要为（），熔点高，不易被人体消化吸收。

单项选择题 大豆类蛋白质含量较高，约为（）是植物性蛋白质的优质来源。

单项选择题 脂肪是构成人体细胞的重要成分，在大脑中除去水分，脂防占脑组织总量的（）。