单项选择题
食品雕刻常用的刀法有（）。 ①旋 ②戳 ③刻 ④削 ⑤切 ⑥镂空 ⑦铲 ⑧砍
A.①②③④⑤⑥⑦⑧ B.①②③④⑤⑥⑦ C.①②③④⑤⑦⑧ D.①②③④⑤⑥⑧
单项选择题 日本的国花是（）。
单项选择题 美国的国花是（）。
单项选择题 食品雕刻用来点缀菜肴主要有哪几种形式？（） ①盘边装饰 ②周围装饰 ③盘心点缀 ④菜肴表面装饰 ⑤盛装
