判断题 西餐撤盘时，应征得客人的允许后，从客人的左手边将盘和刀叉同时撤下。

判断题 餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。

判断题 对待客人应该一视同仁，VIP客人不必由主管和领班迎送。一面对其他客人产生不良影响。