判断题 茶字最早出现在唐朝中期以前，到9世纪茶字才被普遍使用。

判断题 再加工茶类以基本茶类的茶叶为原料，经再加工而形成。因加工方法不同分为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶等。

判断题 黑茶不属于后发酵茶。