判断题 通过化学、物理或其它方式使天然淀粉的性能发生显著变化而形成的产品称为变性淀粉。

判断题 压浆力越大，压出回潮率越小，当烘燥能力一定，则浆纱机的车速可以提高。

判断题 小麦淀粉开始糊化的温度是60℃，所以，最佳的上浆温度是60℃左右。