名词解释
分子印迹
由竞争抑制剂导致在酶构象改变在除去抑制剂后在低水条件下仍能保持。这种酶分子记忆原来在水相中的一些特性的现象称为分子印记。
名词解释 pH记忆
名词解释 疏水参数lgP
名词解释 水活度Aw
