判断题
胴体重/宰前活体重×100%=屠宰率。
正确
判断题 猪屠宰时,烫毛的水温保持在78℃为宜,3-5分钟。
判断题 假死仔猪出生后只有心跳没有呼吸。
判断题 肥育猪在生长后期,适当的限量饲喂可以提高瘦肉率。