多项选择题
下列关于上菜叙述正确的是（）。
A.上菜时要为宾客介绍菜名 B.中盘以上的菜式或豆腐之类多汁的菜肴要加公用匙 C.要根据宾客的要求灵活掌握上菜的时机 D.中餐中的广东菜和西餐一样，先汤后菜
多项选择题 以下属于法式名菜的是（）。
多项选择题 下列有关轻托的装盘叙述正确的是（）。
多项选择题 世界三大蒸馏白酒是（）。
