填空题 凡不能在体内合成或合成速度太慢，必须由膳食蛋白质供给的氨基酸，称为（）氨基酸。

填空题 评定蛋白质营养价值的依据，一是它的量，二是它的（）。

填空题 蛋白质的生理功能有：（）、修补组织、调节生理功能和提供能量。