单项选择题
对于干白葡萄酒来说,橡木片最好在()使用。
A.发酵期间 B.陈酿阶段 C.均质阶段 D.冷冻阶段
填空题 选择橡木桶型号时主要考虑两个因素:一是(),二是()。
填空题 橡木桶的型号和规格很多,桶型一般有()、()、()等。
填空题 在橡木桶中陈酿的葡萄酒的质量,决定于多种因素,主要是()、()和陈酿的时间,而陈酿时间的长短,最好通过品尝确定。