单项选择题
使用咖啡筛网过度对咖啡细粉进行过滤，带来的负面影响是哪项（）。
A.咖啡过滤困难B.咖啡口感层次弱C.咖啡液流速过快D.容易导致过度闷蒸
单项选择题 公共场所的主要卫生质量问题是指（）。
单项选择题 一杯正常萃取的意式浓缩咖啡的油脂厚度应是（）。
单项选择题 根据意大利国立浓缩研究所INEI 的定义一杯意式浓缩咖啡（单份）中的油脂量应是（）mL。
