判断题
感官评价办法依据:三点检验是依据GB/T12311,R-指数法是引进国外的,评分法是结合9点标度法和DOD法修改的。()
正确
判断题 随着年龄的增长,各种感觉阈值、敏感程度都在下降,对事物的嗜好也有很大的变化。()
判断题 评分为3分表示与标样有差别,需要与标样比较品评才能发现差别,判定合格有差异。()
多项选择题 原奶口感检测注意事项()