单项选择题
绿茶茶汤久放要变成红黄色，是因为茶汤中的（）与空气中的氧发生氧化.
A、茶多酚 B、咖啡碱 C、蛋白质
单项选择题 茶文化结构中的核心部分是（）。
单项选择题 史书中记载发现利用茶叶的人是（）
单项选择题 好茶要用好水泡，泡茶最好的水是（）
