单项选择题
根据烹饪运用不同，原料可以分为主料、辅料和（）
A.黄色食品 B.腌制原料 C.作料 D.复制品原料
单项选择题 只要温度、湿度适宜，微生物很容易从蔬菜的损伤处侵入，引起蔬菜变化的现象是（）
单项选择题 下列物质中不属于单糖的是（）
单项选择题 制作“鱼丸”的上好原料是（）
