单项选择题
直接接触食品的设备、工具、管道表面要清洁,边角圆滑,无死角,不易积垢,不漏隙,便于()。
A.拆卸、清洗 B.拆卸、消毒 C.拆卸、清洗和消毒 D.拆卸、消毒和安装
单项选择题 食品企业对经检验/验证不合格的采购物资,可以做()处理。
单项选择题 食品生产许可证编号由()和14位阿拉伯数字组成。
单项选择题 企业应根据产品、工艺特点,按照食品安全标准规定及食品质量安全要求,确定(),制定工艺作业指导书,并实施控制要求,做好记录。