多项选择题
关于炸锅的使用以下说法正确的是（）
A.炸油的循环过滤应在Drop状态下进行过滤15minB.炸锅要在Drop的状态下才能烹炸产品C.炸油的循环过滤应在Cool状态下进行过滤15minD.产品烹炸循环结束后应处于Cool状态E.炸锅要在Cool的状态下才能烹炸产品F.产品烹炸循环结束后应处于Drop状态
多项选择题 高危险食品指含有（）
多项选择题 关于生品、熟品定义的描述正确的是（）
多项选择题 以下关于冷冻库内产品温度测量的描述，哪些是正确的？（）
