判断题
西餐酒类与菜肴配用的原则是:吃什么菜,喝什么酒;喝什么酒,用什么杯;先上菜,再斟酒。
错误
判断题 餐巾折花与单手托盘是我国餐饮服务中由来已久的做法。
判断题 西式早餐餐具摆放主叉右侧放面包盘。
判断题 由于加温酒温度较高,因此应在宾客入座之前斟倒完毕。