多项选择题
配菜与主料的质地要恰当搭配，如土豆沙拉中可以放一些（）。
A.嫩黄瓜丁B.炸面包丁C.嫩西芹丁D.炸鸡米花E.炸洋葱圈
多项选择题 焖紫卷心菜用到的原料除了紫卷心菜外还有（）。
多项选择题 制作炸气鼓土豆，土豆片第一次下油锅时的油温以（）为宜。
多项选择题 制作波兰式芦笋需要使用到（）等原料。
