判断题
杂质的感官检验，通常用触觉检验法。即用手插入粮食中，并顺手抓出一把，向上松开手掌，轻轻抖动手掌使粮粒徐徐下落，看手掌心和指缝间的泥沙含量。如较多，则杂质含量在1%以上。
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判断题 根据性质分类可将杂质分为无机杂质、有机杂质两类。
判断题 杂质是指夹杂在粮油中无食用价值或影响粮食品质的物质。
判断题 未熟粒多的稻谷出糙率高，但出米率低。
