单项选择题 中餐厅开餐服务时，迎宾员应准备好菜单，提前站在餐厅门口指定位置恭候客人的到来，提前的时间是开餐前（）。

单项选择题 吸水性强、触感好、色彩丰富，但易褪色、不够挺括，每次洗涤需上浆的是（）。

单项选择题 大型中餐宴会将宴会桌次安排平面示意图放置在（）。