填空题
许多天然发酵食品就是()而产生的。工业上常利用霉菌生产()。
霉菌与酵母和细菌共同合作;有机酸和酶
判断题 在除去生物膜时,加热可能比化学杀菌剂更有效。
判断题 高水分活度能抑制微生物的生长。
判断题 环境温度不仅决定繁殖速率,而且决定了能生存的微生物种类以及活动程度。