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油脂加工技术

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单项选择题

菜籽在收获后在高水分条件下储藏最易形成的品质劣变是()

A.发热
B.生虫
C.浸油赤变

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问答题 写出大豆热脱皮工艺,阐述脱皮工艺中大豆干燥调质塔的结构和工作原理。

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