问答题
餐厅原料采购的特点是什么？
餐厅在经营上都遵循勤进快销的原则。这是因为它的库存一般都较小，所以只能小批量采购，这样不积压产品和库存，资金周转较快。餐......
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问答题 制定、使用菜单应注意哪些事项？
问答题 如何制作和调整菜单？
问答题 在菜单制作中，如何运用色彩？
