单项选择题 为了防止跌伤，厨师的工作鞋要具有（）性能。

单项选择题 破碎的玻璃器皿和陶瓷器具要及时处理，但不能（）。

单项选择题 为了预防有毒食物中毒，含（）高的鱼类在不新鲜时不选用。