单项选择题
食物烹饪加工过程中，过度烟熏、烧烤、煎炸容易增加哪方面的食品安全危害？（）
A.大肠杆菌等生物性危害B.苯并芘等生物性危害C.砂石等物理性危害D.食物本身的显著危害
单项选择题 食品安全管理中涉及的食品安全危害包括（）
单项选择题 果蔬富含维生素、无机盐和纤维素，具有易碰伤、（）、营养丰富等特点。
问答题 简述我国食品安全管理体系。
