单项选择题
素三丝的烧制过程中，需要将香菇丝油炸后捞出沥油，之后炒制的过程中油炸过的香菇丝和冬笋丝的下锅顺序是（）。
A.香菇丝先下，放入少许调料入味后放冬笋丝B.香菇丝和冬笋丝同时下锅C.冬笋先下，放酱油、糖少许入味后放香菇丝D.其他选项说法均错误
单项选择题 制作蟹连鱼肚时做好的鱼肚要在蒸笼上用（）蒸5分钟。
单项选择题 蟹连鱼肚这道菜中鱼肚内部的肉馅中使用了（）。
多项选择题 灌汤虾球的特点是（）。
