单项选择题
黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中（）是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。
A.杀青 B.揉捻 C.渥堆 D.干燥
单项选择题 我国首部茶叶专著是（）。
单项选择题 黑茶的加工工艺为（）
单项选择题 春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是（）
