单项选择题
测定食品中淀粉含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定？（）
A.去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质B.沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸C.去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸D.水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质
单项选择题 在标定费林试液和测定样品还原糖浓度时，都应进行预备滴定，其目的是（）
单项选择题 用直接滴定法测定农产品中还原糖时，标定碱性酒石酸铜溶液的目的是（）
判断题 食品企业对出厂销售的食品可选择性地进行出厂检验而不需全部检验。
