单项选择题
（）是决定原料获取热量多少，变化程度大小的关键因素。
A、热媒温度 B、加热时间 C、热源火力 D、原料性状
单项选择题 产品的毛利是指（）
单项选择题 饮食业成本、核算的内容包括（）
单项选择题 我国人民的生活习惯一般为一日三餐为合理，两餐之间相隔时间（）为合适。
