单项选择题 法式烩茄子的色泽应是茄子（），间有青椒、西红柿的红绿色。

单项选择题 奶油烩蔬菜的口味是鲜香、（）

单项选择题 制作奶油烩白扁豆是将奶油沙司、黄油、盐、胡椒粉一起放入沙司锅中隔水蒸沸，再将煮酥的白扁豆倒入（）中拌匀蒸熟即可。