单项选择题
酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质?()
A.酯类和高级醇 B.焦糖 C.纸板味 D.蜂蜜味
单项选择题 下列风味中,哪项不是麦芽特有的香气?()
单项选择题 啤酒杯通常为通明的玻璃杯的主要原因是()。
单项选择题 适用于各类口味比较强烈的啤酒,如大麦酒烈性爱尔、深色爱尔的酒杯类型是()。