单项选择题
要求筋度较大的皮类，面团揉制过程中埋粉时应采用（）手法，在搓制时应采用（）手法。（）
A、搅和、阴阳 B、抄拌、阴阳 C、搅拌、摺叠 D、抄拌、摺叠
单项选择题 以下属于天然色素的是（）。
单项选择题 广式点心是指（）地区的点心。
