判断题 VC是血管“清道夫”，防止心脏病和中风。

判断题 果胶物质是构成细胞壁的主要成分。

判断题 GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。