判断题
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。
正确
判断题 食物中毒的特征之一是潜伏期长。
判断题 面点模具成型的特点是:成品的形态规格一致,外形美观大方,花纹图案清晰,适合大批量制作。
判断题 50Hz的交流电对人体伤害是致命的,电流为50mA,通过人体10秒钟,就会使人死亡。