判断题
杏仁膏又称马司板、杏仁面。
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判断题 脆皮面包在烘烤的初始阶段,要避免制品受剧烈振动。
判断题 热苏夫力成熟时间的长短与制品大小和温度有关。
判断题 质量好的松质面包应有酥松的口感。