单项选择题 厨房是饭店唯一的食品生产部门，饭店为树立良好形象，维护（）利益，扩大餐饮收益，自然要为它规定任务及考核指标。

单项选择题 厨房的生产和管理必须通过一定的（）来实现。

单项选择题 厨房生产主要凭借手工必然导致厨房生产及成品的（）的多样化。