问答题
简述酒店的餐饮营业收入控制程序。
酒店的餐饮营业收入控制表现为三线两点，钱、单、物三者有机联系，又分开单独进行考察和控制：（1）物品传递线；......
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判断题 酒店管理员薪金、职工培训费都属于企业的酌量性固定成本，受管理当局决策影响。
判断题 短期债券投资者在进行酒店财务分析时，最为关心的是酒店的获利能力。
判断题 营运资金就是指企业的流动资产减去流动负债。
