单项选择题
评价肉与肉制品新鲜度的常用指标是()。
A.氨基酸态氮B.挥发性盐基氮C.甲基汞D.组胺
判断题 根据在紫外线照射下产生荧光颜色的不同,黄曲霉毒素分为B族和G族两大类及其衍生物。
判断题 兽药的危害包括三致作用。
多项选择题 兽药残留来源于()。