单项选择题
某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30％，脂肪占40％，蛋白质30％，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是（）
A.谷类 B.肉类 C.蛋类 D.蔬菜 E.水果
单项选择题 谷类提供的维生素有（）
单项选择题 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）
单项选择题 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失（）
