判断题 厨房工作属于饭店前台工作，其位置、气温、接触面都与前台大相径庭。

判断题 宴会在客人用餐前菜肴已烹制完毕（中途视情况再作添补），自助餐则须在客人进餐中循序渐进地烹制出品。

单项选择题 厨房加工设备是指对原料进行去皮、分割、切削、打碎等处理的机器设备，例如（）。