判断题
在酶的固定化过程中,必须注意酶活性中心的氨基酸残基不发生变化,也就是酶与载体的结合部位不能是酶的活性中心部位。
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判断题 固定化酶的酶活回收率越高,则固定化方法对酶活力的影响就越小。
判断题 固定化酶的最适pH值表现出来的是溶液本体的表观pH值。
判断题 最适温度是酶的本征特征,不会因为固定化而改变。