判断题
在机械搅拌或化学物质作用下,脂肪球膜遭到破坏,乳脂肪球会相互聚结在一起,生产中就是利用这一原理进行奶油生产的。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 正常牛乳中各种成分的组成是恒定的。
判断题 葡萄糖是存在于牛乳中特有的糖类。
判断题 在牛乳中含有大量的钙,所以常饮用牛乳可以起到补钙的作用。