单项选择题 采取高温措施，散发茶叶中的水分，破坏茶中的酶活性，并使茶鲜叶中的内含物发生一定的化学反应的过程称为（）

单项选择题 茶饮料的基本技术要求茶多酚含量要≥（）mg/kg。

单项选择题 果汁的真空浓缩温度一般为（）