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二级营养师(综合练习)

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问答题

案例分析题为某2岁男童设计食谱:已知:能量摄入量标准1200kcal/日;蛋白质40g/日,脂肪30%,三餐热量比例30%,40%,30%;主食能量比例占全餐65%。大米含碳水化合物78.0g/100g,各种食物的蛋白质含量:大米7.4g/100g,鸡蛋13.3g/100g,瘦猪肉20.3g/100g,小黄花鱼16.4g/100g,豆腐16.2g/100g。

根据幼儿食物需要特点,还需要增加哪些种类的食物?

【参考答案】

还需增加蔬菜、水果、牛奶等食物。

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