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食品安全知识竞赛

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判断题

餐饮服务提供者应索取并留存餐厨废弃物收运者的资质证明复印件(需加盖收运者公章或由收运者签字)。

【参考答案】

正确

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判断题 废弃物存放容器与食品加工制作容器无须有明显的区分标识。

判断题 餐厨废弃物的存放容器应及时清洁,必要时进行消毒。

判断题 有害生物防制应遵循化学防治(滞留喷洒等)优先使用的原则,保障食品安全和人身安全。

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