填空题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求，操作前应（），操作时（）。
洗手并消毒，佩戴口罩
填空题 盐卤作为食品添加剂可以用于（）中。
填空题 控制温度、妥善贮存的目的是（）。
判断题 美国的食品标准分为四个层次，第一层次是国家标准。
