单项选择题
冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是微生物处于（）的环境，代谢水平大大降低
A.干燥、缺氧、寡营养 B.低温、干燥、缺氧 C.低温、缺氧、寡营养 D.低温、干燥、寡营养
单项选择题 为保持消毒乳有一周的货架期，牛乳消毒后应立即冷却到（）
单项选择题 啤酒瓶上通常标有11°或者12°等，这是表示啤酒的（）
单项选择题 制作泡菜时，要在泡菜坛子上加水，其目的是（）
