多项选择题
酸菜续量罐操作关键点有哪些（）。
A.一次最多炒制1.5KG酸菜，3KG高汤的量（标准卡比例扩大3倍） B.炒酸菜是注意翻动，不要炒糊 C.一定要等酸菜鱼上桌以后才上酸菜 D.同时操作三份，平均分好酸菜和汤
单项选择题 西柚茉莉花茶，红西柚汁和茉莉清茶用量是多少？（）
单项选择题 西柚茉莉花茶，西柚片切配大小用量是多少？（）
单项选择题 西柚茉莉花茶，过滤水和冰块用量分别是多少（）。
